鹹光餅是什麼

福建風味小喫

鹹光餅是一種傳統的福建風味小喫，它是以麪粉爲主要原料，加入少量的食鹽和芝麻，揉勻後敲打成扁圓形狀，中間帶有小孔。這種餅通過炭火烤制而成，外表光滑，內層如絮，帶有鹹味，喫起來香脆可口。鹹光餅不僅是一種食物，也是新莊地區每年農曆五月一日地藏庵文武大衆爺聖誕日遶境出巡時必備的祭品，被新莊人視爲共同的記憶。此外，鹹光餅還有“平安餅”之稱，因爲有許多民衆相信吃了它可以帶來平安。鹹光餅也是新莊大拜拜的必備食物，會沿街發送給圍觀羣衆，並用於祈福還願。