製作鹹奶油的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
黃油鹹奶油。將黃油在室溫下軟化，加入糖和鹽用打蛋器打發至順滑和發白；分次加入淡奶油，每次加入後都要徹底打勻；將打好的奶油放入冰櫃冷藏，待用。
蛋白鹹奶油。將蛋白和糖用電動打蛋器打發至六七分發；將糖水煮至沸騰後，緩慢倒入蛋白中，繼續打發至冷卻；加入軟化的黃油和鹽，低速打發至順滑。
白脫奶油（含雞蛋）。在打蛋盆中加入蛋黃和糖，隔水加熱至糖融化；將打發的蛋白加入糖水中，再加入軟化的黃油，攪拌均勻；加入檸檬汁和朗姆酒調味；將完成的白脫奶油冷藏使用。
鹹奶油醬。在奶鍋中加入麥芽糖、鹽、糖和蛋黃，用小火加熱並不斷攪拌；將煮好的醬汁過篩冷卻；將黃油打發至順滑，分次加入鹹奶油醬中，徹底混合均勻。
這些方法都可以製作出美味的鹹奶油，適合用於蛋糕、麵包或其他甜點的裝飾和填充。