鹹茶是一種傳統的中式茶飲，其做法多樣，但通常包括以下步驟：
準備食材。鐵觀音茶葉、薄荷、鹽、芝麻、炒米和花生等。
製作茶膏。將茶葉和薄荷放入茶缽中，加入少量水，用茶槌擂成糊狀。
加入調料。在擂好的茶膏中加入適量的鹽和芝麻。
沖泡。倒入足夠的開水，攪拌均勻。
添加配料。可加入炒米、花生等配料增加口感和營養。
品嘗。鹹茶製作完成後，可以品嘗。根據個人口味，可以調整鹽的量或其他配料。
以上步驟可以根據個人口味和習慣進行調整。例如，有些做法中會加入特定的薄荷品種，如留蘭香薄荷。此外，一些地區可能會有特定的鹹茶製作傳統和配料，如廣東潮州的鹹茶製作中會使用花生、芝麻、香菜等。