鹹茶是一種源自中國廣東省汕尾地區和湖南西部小部分地區的傳統名點。它是一種美味可口的飲品，通常用於招待客人和聯繫鄰里。鹹茶的主要原料包括綠茶、芝麻、花生仁和各種草藥，還會加入薄荷、炒米等，製作鹹茶的過程是先將茶葉放入特製的擂缽中，用硬木製成的擂槌搗碎，然後加入其他配料如熟花生米、芝麻等，擂成漿糊狀，接著加入食鹽，最後用沸水沖調。
鹹茶的製作方法多樣，不同地區會有所差異。例如，陸豐鹹茶是陸豐地區的一種特色鹹茶，其歷史悠久，具有數百年歷史，而惠東鹹茶則分為豆茶和擂茶兩種類型，豆茶是直接將豆類煮熟後加入調料，擂茶則是將茶葉和其他配料放入擂缽中搗碎後沖泡。
鹹茶不僅口感香濃，而且具有健脾利胃、延年益壽的功效。在當地，鹹茶不僅是一種美食，也是一種重要的社交方式，常用於婚嫁、壽誕、喬遷等喜慶場合。