鹹食是一種常見的家常小吃，做法多樣。這裡提供一個基本的做法，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。
準備麵粉、雞蛋、蔥、鹽、五香粉等基本食材。
將蔥切成小段或其他蔬菜切絲或剁碎。
在一個大碗中打入雞蛋，加入麵粉、蔥花和其他蔬菜。
加入適量的鹽和五香粉調味。
加入適量的水，攪拌成糊狀，注意不要加太多水，以免麵糊過於稀。
平底鍋或電餅鐺預熱，刷上一層油。
舀一勺麵糊倒入鍋中，用勺子或鍋鏟將麵糊攤平。
中小火煎至麵糊凝固，然後翻面繼續煎至兩面金黃。
煎好後取出，可以根據個人喜好配以醋、醬油、香油等調味料食用。