鹹魚是什麼魚做的

鹹魚是一種通過鹽醃和曬乾處理製成的魚，其製作目的是爲了保存魚避免腐爛，這種做法在世界各地的沿海地區都很常見。

鹹魚的種類取決於地域和製作方法。例如，廣東著名的鹹魚是馬鮫魚，這種鹹魚以其濃烈的氣味而聞名。在其他地區，可能使用不同的魚類來製作鹹魚，如草魚、鯉魚、鰱魚、鱅魚、青魚、金線魚、帶魚等。這些魚類因其肉質和口感特點而被選用來醃製。

總的來說，鹹魚的種類多種多樣，可以根據個人口味和地域特色來選擇不同的魚類製作。