鹿兒島的特產非常豐富多樣，其中包括：
鹿兒島茶：鹿兒島是日本的主要茶葉產地之一，其茶葉以濃郁的香氣和清甜的口感而聞名，夏季還可以用冷水沖泡。
竹製品：鹿兒島的竹製品非常普遍，包括茶具、釣魚竿、尺子、竹刀、弓、筷子等，以及用細竹籤編織的竹籃和笊籬，這些作品展現了當地人的工藝智慧。
屋久杉工藝品：屋久杉是屋久島的象徵，其美麗的木紋和獨特的光澤使其成爲各種傢俱和用品的優質材料。
鄉土玩具：鹿兒島的鄉土玩具反映了當地的土地和歷史，充滿地方色彩，適合作爲旅行紀念品。
黑豬肉：鹿兒島的黑豬肉品質和產量在日本居首位，其肉質鮮美，深受歡迎。
櫻島蘿蔔：這是一種傳統蔬菜，以其巨大的體積和優良的烹飪特性而著名。
正宗燒酒：鹿兒島的燒酒以其獨特的香味和豐富的原料而聞名。
鹿兒島拉麪：鹿兒島拉麪的特色在於由特產豬骨頭煮出的豬骨湯，清淡而營養豐富。
山藥糕：這是一種具有紅薯清香和獨特口感的和式點心，深受遊客喜愛。
黑醋：鹿兒島的黑醋採用傳統古法釀造，品質上乘。