鹿茸的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
冷凍保存法。將鹿茸用自封袋或防潮紙包好，排除袋內空氣後密封，放入冰櫃冷凍層保存。這種方法適用於新鮮鹿茸，可以保存兩到三年，不會影響其藥用價值。
乾燥劑保存法。使用食品級的乾燥劑，如矽膠乾燥劑或摩托石乾燥劑等，與鹿茸一起放入密封容器中。
花椒保存法。將鹿茸用細布包好，放入樟木箱或皮箱內，上面撒上花椒，再密封箱子，可以有效防蟲。
大米保存法。將鹿茸用自封袋或防潮紙包好，然後埋在大米下面，利用大米的吸潮作用。
石灰保存法。將鹿茸用自封袋封好，放在鋪有石灰的瓷罐中，利用石灰的乾燥作用。
無論哪種保存方法，關鍵在於保持鹿茸的乾燥、無霉爛和無蟲蛀。此外，鹿茸應放置在陰涼乾燥處，遠離陽光直射和潮濕環境。