麂子的烹飪方法多樣，可以根據個人口味選擇不同的做法。以下是一些常見的烹飪方法：
氽水後拌食：將麂子汆水後，用薑絲、苤菜根、大芫荽等綠色香料拌好上桌，這種做法可以突出麂子的鮮甜和爆漿感。
烤制：將麂子肉剔淨筋膜，漂淨後切成適當大小的片，用蔥薑汁、鹽、醬油等調料醃製20分鐘，然後串在不鏽鋼釺上，塗抹蛋糊和香油，用木炭烤至金黃色，即可裝盤享用。
黃燜：將麂子肉切片後，與牛鼻、乾貝、冬菇等輔料一起煮熟，再蒸至酥爛，最後將湯汁勾芡後澆在牛鼻上，點綴以櫻桃和香菜，形成一道美味的黃燜麂子肉。
冬筍麂絲：將麂肉片成薄片後切成絲，與冬筍絲一起炒制，加入雞蛋清、薑末、黃酒、鹽等調料拌勻，再用熟豬油炒制，最後用濕澱粉勾薄芡，淋上香油起鍋裝盤。
以上方法展示了麂子肉的不同烹飪方式，可以根據個人喜好和食材的實際情況選擇合適的做法。