麥芽糖精是什麼

無熱量的人工合成甜味劑

麥芽糖精是一種無熱量的人工合成甜味劑，其化學名稱爲4,1-環氧-2-丙基苯甲烷磺酸二鈉。

麥芽糖精的甜度是蔗糖的300~500倍，不會被人體消化吸收，也不會提供能量，因此被廣泛應用於食品、飲料以及醫藥等領域。麥芽糖精可以在不增加卡路里的前提下提供甜味，成爲替代糖的重要物質。