要製作鬆軟可口的麪包，可以參考以下步驟：
準備材料。高筋麪粉300克、白糖40克、鹽3克、雞蛋液30克、奶粉12克、水95克、牛奶60克、酵母粉3克、動物黃油20克。
和麪。將材料混合，揉成麪糰，揉麪過程中加入黃油，繼續揉至出手套膜。這一步驟很重要，因爲麪糰揉得好可以使麪包更加鬆軟。
發酵。將揉好的麪糰蓋上保鮮膜，放置至發酵成蜂窩狀。這通常需要一段時間，確保麪糰發酵到位。
分割和排氣。將麪糰取出，排氣後分割成小面劑，按扁，用擀麪杖擀開。這一步可以幫助排出麪糰中的氣體，使麪包更加蓬鬆。
二次發酵。將麪糰放在鋪了烘焙油紙的烤盤中，進行二次發酵，發酵至1.5倍到2倍大。
烘烤。在麪包表面刷上蛋液，撒上喜歡的裝飾物（如芝麻、葡萄乾等），然後放入預熱至適當溫度的烤箱中烘烤。根據麪包的大小和烤箱的種類，烘烤時間可能在15到25分鐘之間。
冷卻和享用。烤制完成後，讓麪包在烤盤上冷卻幾分鐘，然後轉移到冷卻架上完全冷卻。
此外，選擇高筋麪粉和優質的酵母是製作鬆軟麪包的關鍵。根據個人口味，還可以添加不同的配料，如肉鬆、果乾、蔬菜等，增加風味和營養。