麵包成膜的方法主要包括以下幾個步驟：
將高筋麵粉、白糖、清水（或牛奶）混合，攪拌成絮狀後簡單揉成團，不需要揉出膜。將麵團密封後放入冰櫃冷藏半小時，讓麵團自己形成膜，這樣可以節省時間和力氣。
從冰櫃取出麵團後，加入黃油，繼續揉面。使用廚師機或其他工具揉面，直到麵團形成薄膜，這個狀態適用於一般小麵包的製作。
將麵團重新揉成團，進行密封發酵，直到體積增大到原來的三倍左右。
發酵完成後，排出氣體，將麵團分成小劑子，團成圓形後蓋上保鮮膜。
取一個面劑子，按扁後包入餡料（如紅豆沙），然後封口。
將麵包坯放在烤盤上，蓋上保鮮膜進行二次醒發，直到體積增大到兩倍大。
在麵包坯表面擠上椰蓉醬或其他調味醬，然後預熱烤箱至160度。
將麵包放入預熱好的烤箱中，上下管160度烤約30分鐘，直到表皮金黃且椰蓉醬酥脆即可出爐。
通過這些步驟，可以製作出具有良好膜狀結構的麵包，這樣的麵包在口感和外觀上都會有更好的表現。