製作麵包的方法和材料如下：
準備材料。高筋麵粉250克至280克、黃油35克、食鹽2克至3克、乾酵母4克、牛奶110毫升至150毫升、白糖40克、雞蛋1個。
製作過程。將麵團材料除黃油外放入麵包桶，和面20分鐘後加入軟化的黃油，再次和面20分鐘，直到麵團光滑而充滿彈性；揉面到擴展狀態，能拉出大片薄膜即可；開啟優酪乳功能進行一次發酵；將麵團取出，分成等份（每份大約60克至80克），滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；用擀麵杖擀成長舌狀，用刀在表面劃幾刀，扭成痲花形狀；放在溫暖處發至2倍大小，表面刷蛋液；烤箱預熱至175度至180度，中層上下火烤15至18分鐘至表面上色，捏麵包兩側快速回彈即可。
這種方法製作的麵包表皮金黃，捏一捏酥脆，按壓一下鬆軟特別的有彈性。