製作麪包糠的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備麪包。將麪包切成小粒或小塊，注意確保工具和容器乾燥。
烤制面包。將麪包粒放入烤盤中，放入預熱至150度的烤箱中烤制，期間需翻動幾次以確保均勻烤至酥脆，也可以使用微波爐或平底鍋以最小火翻炒至乾硬。
冷卻與打磨。烤好後取出放置冷卻，然後將冷卻後的麪包粒放入攪拌機中打磨成碎末。
過篩。將打磨好的麪包糠通過篩子過篩，以去除粗粒，確保麪包糠細膩均勻。
儲存。將製作好的麪包糠裝入乾淨的容器中密封保存。
此外，如果希望麪包糠更乾燥且保存時間更長，可以用漏網過濾一遍。如果沒有攪拌機，也可以使用擀麪杖或其他工具將麪包敲碎後碾碎。