小麥 麵粉主要是由小麥加工製成的。 麵粉的製作過程包括將小麥去麩皮和胚芽，然後研磨成粉末，小麥的胚乳部分被剝離並加工成我們所說的麵粉，麵粉的主要成分是澱粉，還含有一定的蛋白質和脂肪，是許多食品如麵包、麵條、蛋糕和餅乾的主要原料。