面線糊是一種流行的麪食，可以通過以下步驟製作：
準備食材。豬瘦肉切薄片，用油、鹽、紅薯粉澱粉和生薑末醃製。面線提前煮散，撈出後過冷水。
製作高湯。在鍋中倒入菌菇海鮮高湯和洗淨的蝦米，旺火煮沸後轉中小火煮3分鐘。
調製紅薯糊。將紅薯粉與冷水按1:3的比例混合，攪拌均勻後倒入鍋中煮沸。
煮麪線。將煮過的面線倒入紅薯糊中，加入豬瘦肉片，用筷子分開肉片防止結塊，用大火煮熟。
調味。肉片煮熟後，加入香蔥、香菜、鹽調味，即可熄火享用。
面線糊的口味和配料可以根據個人喜好調整，可以加入不同的肉類、海鮮或蔬菜等。