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麵腸是甚麼

食品

面腸是一種食品,主要由小麥麪粉製成,常在北方農村作爲家常菜,特別是在節日或特殊場合,由主廚親手製作。

面腸的做法通常是將麪粉和其他佐料混合後,灌入動物腸中,然後煮熟。面腸有兩種類型,一種是胖面腸,口感鬆軟;另一種是瘦長型,口感較Q彈和紮實。此外,面腸也可以是用麪筋製成的素食。