製作麪茶的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
準備材料，包括白芝麻、花生醬、芝麻醬、香油、麪粉、白糖、鹽、蔥頭油、蔥、姜、八角、香葉、熟芝麻、花椒鹽、梅子面、葡萄乾、去皮花生等。
將白芝麻小火幹炒至微微變色，放涼備用。
將花生炒熟後用料理機攪碎備用。
將蔥、姜切成細絲或碎末，炒鍋加熱後放入蔥薑絲（或末）和八角、香葉等香料，小火熬香，注意不要熬發黃。
將炒好的麪粉過篩，去除結塊。
將梅子面與適量清水調成麪糊。
在麪糊中加入香油、白糖、鹽等調味料，攪拌均勻。
將麪糊倒入鍋中，開小火慢熬，不斷攪拌以防粘鍋，直到麪糊變得濃稠。
將熬好的麪糊倒入碗中，上面撒上炒好的芝麻、花生碎、葡萄乾、花椒鹽等配料。
最後，在麪茶上淋上芝麻醬，可以根據個人喜好添加雙料或多料版本。
麪茶是一種傳統的中國早餐，不同地區可能有不同的做法和風味。可以根據個人口味和喜好調整配料和調味料。