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麻薯麵包怎麼做

麻薯麪包的做法有多種,這裏介紹一種常見的做法:

將200克的麻薯麪包粉倒入盆中,加入兩個雞蛋、50毫升油和20毫升水,充分攪拌均勻。注意,麪糰會很粘手,所以不需要用手揉麪。

翻拌至麪糰表面光滑後,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

鬆弛後加入6顆黑芝麻,用手套充分揉勻,揉3到5分鐘直至麪糰拉長不斷。

將麪糰整理成長條形,切成25克一箇的面劑。

取一箇面劑揉成小圓球,放在烤盤上,注意留足夠空隙以防膨脹變形。

表面刷上水,防止乾裂。

放入預熱好的烤箱中,上下火170度,烤30分鐘。

這樣,三五同款的空心麻薯包就做好了,外酥裏糯,個個空心。可以根據個人口味調整配料和烘烤時間。