麻醬涼麪的製作方法可以分爲準備麪條、製作麻醬汁、準備配菜、煮麪和調味幾個步驟。以下是詳細的製作流程：
準備麪條。可以選擇自己和麪並用手擀麪，或者使用市售的鹼水面、雞蛋麪等。如果使用市售麪條，按照包裝上的指示煮麪至熟。
製作麻醬汁。在碗中加入適量芝麻醬，可以先用少量涼白開水或料水將芝麻醬調稀，然後加入生抽、老抽、鹽、糖、醋等調味料，攪拌均勻。
準備配菜。常見的配菜包括黃瓜絲、胡蘿蔔絲、豆芽、蒜末、辣椒油等。可以根據個人口味選擇。
煮麪和調味。將麪條煮熟後，撈出立即放入純淨水中過涼，以防止粘連並增加麪條的爽滑感。控幹水分後，放入大碗中，加入準備好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲等配菜，然後倒入調好的麻醬汁，充分拌勻即可食用。
此外，可以根據個人喜好添加一些額外的調味品，如花生醬、辣椒油、花椒油等，以增加風味。