麻醬麪的麻醬製作分爲基礎版和高級版兩種方法。
基礎版製作方法如下：
準備優質芝麻醬（200克）、白砂糖（100克）、釀造白醋（100克）、優質香油（100克）、冷開水（500克）和優質蒜泥（100克）。
將所有材料放入鍋中攪拌均勻後裝入容器即可。
高級版製作方法如下：
準備芝麻醬（2湯勺）、黃瓜（半根）、榨菜、小米辣（1個）、香蔥（1棵）、大蒜（1瓣）、芝麻、生抽、香醋、蠔油、花椒油。
將黃瓜切絲，蔥花切碎，小米辣切碎。
將芝麻花生醬、芝麻、生抽、陳醋、蠔油、花椒油、小米辣、大蒜切碎混合，加入3勺冷開水攪拌均勻。
將麪條煮熟後撈出裝碗，加入榨菜、黃瓜絲、蔥花、小米辣。
淋上調好的芝麻醬調料，攪拌均勻即可。
此外，還有一些小技巧可以增加麻醬麪的風味，如根據個人喜好添加加辣加麻加甜等，也可以加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料，或者加點肉絲等。