《黃春明蘋果的滋味》的佳句如下：
* 蘋果是脆的，甜中帶酸，咬在嘴裡，喀嚓一聲，切成兩半，我看見了蘋果里的五臟六腑，它們像個小星球，中心是甜滋滋的富士，外層環繞著一層微微的酸氣，那就是所謂的蘋果芯兒……
* 在沒有見到台灣的金黃柑橘之前，不知為何物的東西，也就對它想像得特別美，我腦海中它的形狀大概是個大桔子，深黃色的橘子映著新月初上的天空，是“橙黃橘綠時”一個豐收的夜色……
* 我不是把大明宮博物院的人引到書店來的，我們開始談論梨子的種類，慢慢地她竟自動要求和我交換大陸的文學習問。談起各自對“金玉滿堂”、“金橘銀桔”的看法時，她才忽然想起：“咦！你該不是賣書的？”
以上這些句子都描繪了作者品嘗蘋果和柑橘的過程以及作者對大陸和台灣的深厚感情。