黃燜雞是什麼

香雞煲或濃汁雞煲

黃燜雞，又叫香雞煲或濃汁雞煲，是一道源自山東省濟南市的家常菜品，屬於魯菜系。

黃燜雞的主要食材是雞腿肉，通常配以青椒、香菇等蔬菜燜制而成。這道菜以其肉質鮮美、嫩滑的特點而廣受歡迎，黃燜雞的烹飪方法中，“燜”是指食材先經過油，然後加入調味料和水煮開，再用文火煮至收汁，因此其湯汁濃郁，顏色黃亮，故得名黃燜雞。