黃皮的味道通常是酸中帶甜，並且具有一種淡淡的「藥味」。 黃皮是一種溫性的水果，它的味道甘、酸，並帶有苦、辛的味道。這種水果不僅風味獨特，還含有豐富的營養成分，如維生素C、有機酸和果膠，因此被認為是一種具有多種健康功效的食品。