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黃豆怎麼做豆漿

黃豆豆漿的步驟如下:

準備原材料:幹黃豆、冷水、冰糖。把幹黃豆清洗乾淨,在冷水裏浸泡至少5個小時,讓黃豆完全泡脹,可以提高出漿率。如果不在乎出漿率,可以縮短浸泡時間。

在鍋中加入適量水,大火燒開後把泡好的黃豆放在鍋裏煮大概3分鐘左右,用手稍微捏一下,能捏動且微微發軟即可。注意煮的時間不要太長,控制在1~3分鐘,否則會影響口感。煮好後撈出黃豆備用。

把煮好的黃豆和清水放入豆漿機中,喜歡甜味的可以加入適量冰糖。注意要加冰糖而不是白砂糖,因爲白砂糖喫多容易上火。啓動豆漿機,打20分鐘左右即可。

把打好的豆漿放入鍋中,不要蓋蓋子,大火煮開後轉小火熬煮2分鐘左右。這樣可以揮發掉多餘的水分,使豆漿味道更加香醇。

豆漿熬好後,用細紗布過濾掉豆渣即可飲用。豆渣可以做菜或做饅頭,不要浪費。

以上步驟供您參考,製作時可根據個人口味和需求適當調整。