黃酒煮雞是一道美味的中式菜餚，製作方法如下：
將雞肉洗淨後斬成塊狀，姜洗淨後切成片或絲。
在鍋中加入少許油，放入薑片爆香。
加入雞肉翻炒，直到雞肉變色。
倒入黃酒，加入適量的清水，加入紅棗和枸杞子（可選），用大火燒開後轉小火燜煮。
蓋上鍋蓋，燜煮大約20分鐘左右，直到雞肉熟透，酒湯呈現金黃色。
最後，根據口味加入適量的鹽調味。
此外，黃酒煮雞不僅美味，還具有驅寒活血的功效。這道菜非常適合冬天食用，可以提供足夠的熱量來抵禦寒冷。同時，黃酒煮雞也是一種營養豐富的食物，含有豐富的蛋白質和維生素，對於提高免疫力和促進健康有很好的效果。