黃金蛋的做法有多種，以下是其中一種常見的做法：
將雞蛋洗淨，放入鍋中，加入冷水覆蓋雞蛋，然後加入適量的鹽。
將鍋置於火上，煮至水滾後，繼續煮7到8分鐘。
煮好的雞蛋撈出，放入冷水中降溫，然後剝去蛋殼。
另起鍋，加入適量的油，油熱後將雞蛋放入油鍋中炸至金黃色。
炸好的雞蛋撈出，用廚房紙吸取多餘的油脂。
將生抽、耗油、糖、水混合攪拌均勻，然後加入炸好的雞蛋。
用香菜點綴即可。
這個做法的關鍵在於煮雞蛋時要加鹽，這樣可以讓蛋白在煮的過程中迅速凝固，防止蛋白流出；炸雞蛋時要控制好油溫，使雞蛋外層炸至金黃色，內層保持嫩滑。