黃骨魚是一種營養價值高且味道鮮美的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種美味的菜餚。以下是一些黃骨魚的食譜推薦：
黃骨魚豆腐湯。首先洗淨黃骨魚，去除魚身上的黃色黏液，然後將魚剁成小段，用料酒和鹽醃製15分鐘，同時將豆腐切成小塊，切好大蒜和薑絲，在鍋中加入少量食用油，放入大蒜和薑絲煸香，再加入小蔥、適量精鹽和胡椒粉，倒入約2斤量的涼水，放入魚段和豆腐塊，用小火慢燉至湯剩下一小碗的量，湯變白後即可盛入湯碗中，滴入幾滴香油，並撒上一些香菜作為點綴。
香辣黃骨魚。準備黃骨魚、豆腐、五花肉、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、鮮紅椒、香菜等材料，將各種原料洗淨待用，豆瓣醬剁碎，五花肉切丁，蔥切滾刀塊，姜蒜切片，鮮紅椒切片，香菜切段，豆腐切0.5厘米厚的大片，黃骨魚洗淨，起鍋放入花生油50克，熱鍋涼油，放入肉丁、花椒、大料、乾紅辣椒煸炒，然後放入剁碎的豆瓣醬炒出紅油，接著加入蔥姜蒜煸炒一分鐘，倒入用水稀釋過的黃醬，加料酒、少許老抽、香醋、白糖、少許鹽（因為醬鹹，鹽根據口味少放），加開水1500克，放入魚和豆腐，香蔥放在魚上面，小火燉20分鐘，放入鮮紅椒大火收湯汁，最後放雞精出鍋裝盤撒上香菜即可。