黑三剁是哪三黑

黑三剁是一道具有云南風味的菜餚，主要包括黑芥菜（玫瑰大頭菜）、雲南雲椒（紅辣椒和青辣椒）、以及豬肉末（肉糜）這三黑食材。

這道菜的特點在於其獨特的顏色搭配和口味，黑芥菜（玫瑰大頭菜）的黑色、紅辣椒的紅色以及青辣椒和豬肉末的綠色和粉色，形成了黑紅綠黃相間的美觀色彩，其味道鹹鮮辣脆，非常適合搭配米飯食用。