黑木耳是一種營養豐富的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的黑木耳食用方法：
涼拌黑木耳。首先將黑木耳泡發，加入麵粉和白糖，用溫水浸泡十分鐘以去除雜質。泡發後，用沸水焯煮兩分鐘，然後放入冷水中沖涼，控乾水分。將黑木耳切成絲，加入紅椒絲、洋蔥絲、食鹽、白糖、生抽、陳醋、芝痲油、辣椒油和蒜末等調味料，拌勻後加入香菜即可。
炸黑木耳。將泡發好的黑木耳清洗乾淨，控乾水分。準備麵糊，包括麵粉、澱粉、食用鹽、五香粉和雞蛋，攪拌均勻。將黑木耳放入麵糊中均勻裹滿麵糊。在油溫適宜的油中炸至金黃酥脆，撈出後可選撒燒烤料和辣椒麵。
炒黑木耳。將泡發好的黑木耳清洗乾淨，切成適當大小的塊狀。用沸水焯燙後，與其他蔬菜或肉類一起炒制。根據個人口味添加調味料。
燉煮黑木耳。將黑木耳與其他食材一起燉煮，適合製作營養豐富的湯品。
這些方法可以根據個人口味進行調整和變化。