黑松露醬成份

黑松露醬的主要成分包括黑松露本身，它含有豐富的蛋白質、18種胺基酸（包括人體不能合成的8種必需胺基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、以及鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素。此外，黑松露還含有鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，這些成分賦予黑松露醬其獨特的營養保健價值。

在製作黑松露醬時，可能會加入其他配料，例如橄欖油、鹽等，以增強風味和延長保質期。黑松露醬可以用於烹飪中的調味，如拌菜、拌飯、拌麵條或燒菜等。