黑椒牛排的製作步驟如下：
將牛排從冰櫃中取出，放置在室溫下，讓溫度回升。
使用松肉錘或刀背敲打牛排，使其更加鬆軟，這一步驟有助於使牛排更加嫩滑。
在牛排的兩面撒上黑胡椒粉、鹽，然後淋上一些橄欖油或食用油，按摩使其均勻分布，醃製一段時間，讓調味料充分滲透。
預熱煎鍋，直到鍋子冒煙，這通常標誌著鍋子已經足夠熱，可以開始煎牛排。
牛排放入鍋中，用大火煎至兩面出現焦褐色，然後調小火繼續煎。根據牛排的厚度和個人喜好調整煎制時間，一般每面煎2至5分鐘。
煎好後，將牛排取出，放置幾分鐘讓其內部汁液分布更均勻。
可以同時煎制一些配菜，如花椰菜、小西紅柿、雞蛋等。
製作黑胡椒醬汁。在鍋中加入黃油和其他調味料（如黑胡椒碎、蚝油、生抽等），加熱至濃稠，然後澆在牛排上。
最後將牛排切成適當大小的片，與配菜一起擺盤上桌即可。
以上步驟結合了不同的烹飪技巧和調味方法，可以根據個人口味和食材進行調整。