黑知了吃法

黑知了（知了猴）是一種可以食用的昆蟲，其烹飪方法有多種。以下是一種常見的做法：

將知了猴沖洗乾淨，然後在清水中煮沸，繼續煮三四分鐘。

煮好後晾涼，將其剁成碎狀。如果喜歡顆粒狀大一點的，就用刀剁幾下。

將剁碎的知了猴放入碗中，磕入兩個雞蛋，攪拌均勻。

加入適量的鹽和味素調味。

鍋中燒油，油熱後倒入調好的蛋液煸炒。

炒至蛋液凝固，幾乎熟透時，加入辣椒碎和蔥段，炒至斷生即可出鍋。

這樣一道美味的菜餚就完成了，可以根據個人口味調整佐料的種類和用量。