黑米麵包的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備食材。黑米粉、小麥粉、煉乳、白砂糖、酵母粉、水、黃油等。
製作麵團。將小麥粉、黑米粉、煉乳、白砂糖和酵母粉混合，加入適量水和成麵團。麵團揉至光滑，能拉出薄膜後，加入黃油繼續揉面。
發酵。將麵團放在溫暖濕潤的地方進行第一次發酵，至原來2到3倍大。
分割和成型。將發酵好的麵團排氣後分割成小份，每份整理成圓形或橄欖形。
二次發酵。將成型好的麵團放在溫暖濕潤的地方進行第二次發酵，至原來2倍大。
裝飾和烘焙。在麵團表面可以劃上幾刀，或者撒上黑芝痲、白芝痲等作為裝飾。預熱烤箱至適當溫度（例如170度到200度），將麵包放入烤箱中烘焙約15到40分鐘，直至表面金黃。
冷卻。烘焙完成後取出放涼即可食用。
這是一種基本的黑米麵包做法，可以根據個人口味和需求進行調整。