黑糖奶茶的製作涉及多個步驟，包括黑糖與水的比例、牛奶和茶的比例、黑糖珍珠的製作等。以下是根據提供的搜尋結果整理的黑糖奶茶的比例和製作步驟：
1.黑糖與水的比例。將黑糖加入適當的水中煮開融化，黑糖和水的比例約為1:3。
2.牛奶和茶的比例。牛奶和茶的比例約為1:2。
3.黑糖珍珠的製作比例。黑糖原漿與珍珠的比例為1:3，製作過程中總共使用60ml的黑糖原漿。
4.茶葉的處理。使用22克的103紅茶，與800毫升的沸水一起沖泡，燜10分鐘後過濾出茶葉。
5.奶精的用量。使用200克的清淡型奶精。
6.珍珠的煮製。將珍珠煮至漂浮變得很大，通常需要10分鐘。
7.奶茶的最後步驟。將黑糖掛壁，倒入珍珠，最後加上煮好的牛奶。
綜合以上步驟和比例，可以製作出香滑可口的黑糖奶茶。