黑色短毛大型犬的品種包括但不限於以下幾種：
杜賓犬：頭部窄長，耳朵尖呈三角形且豎立，四肢發達，被毛短，平滑而又有光澤。杜賓犬活潑、警惕、機敏、勇敢、順從，但有時易衝動和攻擊性較強。
黑狼犬：屬於大型犬，全身純黑色，短毛，對人忠誠，服從性高。黑狼犬聰明、外表兇悍、彪悍勇猛、體形高大，具有強烈的攻擊性。
卡斯羅犬：黑色的卡斯羅擁有強壯的身體和勇敢的性格，對主人忠誠，對陌生人保持警惕，是優秀的守衛犬。
葡萄牙水犬：黑色的被毛捲曲而富有彈性，天生擅長游泳和潛水，是出色的水上救援犬和家庭寵物。
蘇格蘭梗：黑色的被毛濃密且富有光澤，性格獨立、勇敢而好鬥，是優秀的捕鼠能手和家庭寵物。
拉布拉多犬：黑色是其最為經典的毛色之一，性格溫和、聰明且易於訓練，是家庭寵物的理想選擇。
羅威納犬：黑色的被毛濃密且有光澤，身體強壯、忠誠勇敢，通常被用作警犬或家庭護衛犬。
德國牧羊犬：也有黑色的被毛，聰明、忠誠、服從性高，是優秀的工作犬和家庭寵物。
以上列出的犬種均具有獨特的魅力和特點，適合作為家庭寵物或工作夥伴。在選擇時，應考慮個人的生活方式和對犬只的照顧能力。