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黑芝痲丸製作

黑芝痲丸是一種傳統的滋補食品,主要由黑芝痲製成,有時也會加入其他食材如黑豆、黑米、核桃等,以增加營養價值和口感。製作黑芝痲丸的步驟大致如下:

準備食材。黑芝痲500克,黑豆200克,黑米200克,核桃適量(根據個人口味調整),蜂蜜適量。

清洗和炒制。將黑芝痲、黑豆、黑米清洗乾淨,然後分別用小火炒熟。黑豆炒至開花漏綠芯,黑米和黑芝痲炒至有淡淡的米香和芝痲香,核桃炒至微黃色。

磨粉。將炒熟的黑芝痲、黑豆、黑米和核桃放入磨粉機中磨成粉狀。黑芝痲和核桃磨到微微出油的狀態。

混合和揉搓。在碗中加入所有磨好的粉和適量蜂蜜(或白糖),攪拌均勻。蜂蜜的量根據芝痲粉的濕度調整,確保能成團。

成型。取一小團混合好的食材,用手或手套揉搓成圓形或橢圓形。

包裝和保存。用錫紙或保鮮膜將揉好的黑芝痲丸包裹起來,放入密封罐中保存。可以放在冰櫃冷藏,每天吃一粒,可以吃一個月。

不同的製作方法會有一些細節上的差異,但基本步驟是相似的。可以根據個人口味和需求進行調整。