黑豆泡醋是一種營養豐富的食品，做法比較簡單。以下是一種常見的做法：
將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
將黑豆放入鍋中，用中火炒乾水分，待黑豆表皮裂開後，轉小火繼續炒制，直至炒熟，這個過程中會聞到濃濃的豆香味。
炒好後，讓黑豆完全冷卻。
將冷卻後的黑豆放入一個乾淨、無水無油的容器中，加入足夠的醋（如陳醋或米醋）以完全覆蓋黑豆，還可以加入冰糖或蜂蜜調節口味，一些做法推薦使用陳醋，因為它有助於促進黑豆營養成分的釋放。
密封容器，放置在陰涼處或冰櫃冷藏，一般需要保存7至10天後才可以食用，並且建議在一個月內食用完畢。
此外，也有做法推薦先將黑豆蒸熟後再進行泡醋處理。每種做法都有其獨特的風味和營養價值，可以根據個人喜好和需求進行調整。