黑醋是什麼做的

黑醋主要是通過發酵的方法製作，其原料通常包括糯米或大米、高粱、糙米、曲（真菌發酵劑）和水。

黑醋的製作過程中，還會加入其他的成分，如胡蘿蔔、洋蔥等蔬果，以增加其風味和營養價值。黑醋的釀造過程包括特曲發酵，經過一段時間的陳化，通常一年或更長時間，以提高醋的濃度和香氣。黑醋是一種傳統的食用醋，因其獨特的發酵過程和原料選擇，含有豐富的礦物質和氨基酸。