製作黑魚煲湯的方法如下：
將黑魚清洗乾淨，去除內臟和黑膜，確保魚鰓和魚骨血也清洗乾淨，以去除腥味。
魚頭剁掉後不要扔，魚肉切成一指寬的塊，再次用流動的清水沖洗乾淨，控乾水分。
準備薑片、蔥段、蒜末、乾辣椒（根據口味可以添加），以及一些豆腐和木耳（可選）。
熱鍋加油，將魚塊煎至兩面金黃，可以先把魚骨和魚頭煎一下，這樣燉出來的湯更白，香味更濃。
加入足夠的開水，可以事先準備一些薑片、蔥段、料酒一起煮。
大火燒開後轉小火慢燉，期間可以去掉浮沫。
燉至湯變奶白色，如果加入了豆腐和木耳，可以在湯變白後加入這些食材。
調味，加鹽、胡椒粉等，根據個人口味調整。
燉至所有食材熟透，最後可以撒上蔥花作為裝飾。
這樣一道美味的黑魚煲湯就完成了，燉黑魚湯的關鍵在於去除腥味和慢慢燉煮，使湯呈現奶白色。