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齋戒月吃什麼

在齋戒月期間,人們通常會選擇一些特定的食物來打破日間的禁食。以下是一些推薦的美食:

竹串烤雞 (Ayam Percik):這是一種源自吉蘭丹的烤雞,使用南姜、香茅、黃姜、辣椒等香料醃製雞肉,然後用竹子夾着放在炭火上烤制,搭配微辣醬汁,肉質飽滿,非常適合搭配白米飯食用。

竹筒飯 (Lemang):這是一種傳統的馬來美食,主要由香蕉葉、糯米、椰奶和鹽製成,放在柴火上燒烤數小時。一般可以搭配仁當牛肉松或咖喱汁一起食用。

牛骨湯:這是一種濃郁的湯品,加入了許多香料和帶肉的牛骨、馬鈴薯一起熬煮,非常適合搭配米飯食用。

餡料煎餅 (Murtabak):這是一種多餡料的厚煎餅,內含肉碎、雞蛋和洋蔥,可以單獨食用或搭配咖喱汁。

約翰麪包 (Roti John):這是一種長形麪包,與肉碎蛋汁一同煎制,可以抹上美奶滋、番茄醬或辣椒醬,搭配生菜絲食用。

網餅 (Roti Jala):這種洞狀外型的餅通常蘸咖喱汁食用,每一口都能喫到濃郁的咖喱味。

甜飲料和燕菜糕:由於齋戒月期間需要從容易消化的食物開始進食,甜飲料和燕菜糕等甜食是非常受歡迎的選擇。

以上美食不僅美味,而且能夠提供必要的能量和營養,幫助人們在齋戒月期間保持健康和活力。