龍膽石斑是什麼魚

石斑魚

龍膽石斑魚，學名Epinephelus lanceolatus，屬於鱸形目鮨科石斑魚屬，是石斑魚類中體型最大的魚類，因此也被稱爲“斑王”。

龍膽石斑魚富含膠原蛋白，肉質鮮美，營養價值高，是一種大型名貴食用魚類。它們主要生活在暖水性海洋底層，體型長橢圓形，側扁，口較大，頭部、體側及各鰭均散佈着很多青黑色斑點。最大可以成長至約2.7米長，440公斤重。