五人鬥地主的基本玩法如下：
準備階段。五人鬥地主使用兩副共108張牌，每位玩家發21張牌，剩餘3張作為底牌。遊戲開始前，系統會隨機抽取一張非王的牌作為明牌，獲得這張牌的玩家成為明地主。明地主還可以指定一張牌，擁有這張牌的玩家成為暗地主。如果暗地主也擁有這張牌，則本局只有一位地主。
亮出身份。明地主和暗地主可以選擇是否亮出身份，如果選擇亮出，本局的積分將翻倍。如果都選擇不亮，暗地主打出和明牌相同點數和花色的牌時，他的身份才會暴露，並展示地主頭像。
出牌規則。地主首先出牌，可以出任何符合規則的牌型，其他玩家需要跟著出更大的牌。如果有人打出了5炸、6炸、三王、7炸、8炸或天王炸彈等超強牌型，倍數也會相應增加。如果遊戲結束時失敗方的玩家一張牌也沒出，倍數也會翻倍。
勝利條件。地主最先出完牌為勝利，農民中有一人最先出完牌也為勝利。如果地主先出完牌，則地主勝利；如果任意一名農民先出完牌，則農民方勝利。
此外，玩家在遊戲中應觀察其他玩家的出牌方式，儘快分清敵友，避免不必要的損失。同時，也要避免胡亂出炸彈，以免害得隊友輸掉遊戲。