CSV（Comma-Separated Values）格式是一種常用的純文本檔案格式，主要用於存儲和交換表格數據。它通常以逗號為分隔設定，每行代表一條記錄，每條記錄包含逗號分隔的欄位。CSV檔案因其簡單性和通用性，被廣泛套用於數據交換、資料庫導入/導出以及電子表格與文本處理等領域。
CSV檔案的第一行通常包含欄位名，後續行則包含相應的數據值。欄位值可以使用引號或雙引號進行包裹，以處理包含逗號、換行符或特殊字元的數據。CSV檔案的結構簡單，易於人類閱讀和理解，也便於機器解析和生成。
儘管CSV具有許多優勢，如跨平台兼容性、簡單性和易於生成與解析，但它也有一些局限性，例如不支持複雜的數據結構、無法保留數據的全部格式信息（如字型、顏色等），以及在處理包含逗號或引號的數據時可能出現問題。
此外，CSV檔案可以使用各種電子表格軟體、文本編輯器和程式語言進行創建、查看和操作。例如，可以使用Microsoft Excel、Google Sheets、OpenOffice Calc等電子表格軟體打開CSV檔案，也可以使用Python、Java、C++等程式語言的庫或方法讀取和處理CSV檔案中的數據。