diy奶油蛋糕

製作DIY奶油蛋糕的方法有很多種，以下是兩種不同的奶油蛋糕製作方法：

第一種。首先製作海綿蛋糕，將黃油和牛奶隔水加熱至融化，將蛋白和蛋黃分離，分別打發蛋白並分兩次加入細砂糖，直至濕性打發，將蛋黃加入打發好的蛋白中，篩入低筋麵粉，輕輕翻拌至無乾粉，將麵糊與黃油牛奶混合，注意翻拌要輕柔以避免消泡，然後將麵糊倒入模具中，震出氣泡後烤制，烤好後放涼並切去頂部凸起部分，用慕斯圈將蛋糕攔腰對半切開，製作奶油餡，將淡奶油和糖粉打發至5成，加入樹莓碎和樹莓汁調成粉色，將奶油塗抹在蛋糕上，用6齒1號花嘴做裝飾，用圓孔3號花嘴畫小愛心，用樹莓碎做裝飾。

第二種。首先準備一個戚風蛋糕，蛋糕可以自製或購買，準備一些水果如草莓、芒果、火龍果、獼猴桃等，用淡奶油和綿白糖打發至有清晰紋路，加入朱古力醬混合均勻，將蛋糕分割成三層，在蛋糕底部抹上一些奶油以便粘合，先放上一片蛋糕，抹上朱古力奶油，然後擺放水果，繼續抹奶油並放置蛋糕片，每次間隔都抹上奶油和擺放水果，最後放上最後一片蛋糕片後整理周邊奶油，用裱花袋在蛋糕邊緣擠上奶油，用刮刀整理成平滑的外形，最後擺上喜歡的水果作為裝飾。

以上兩種方法都能製作出美味的奶油蛋糕，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。