取消Excel加密的方法取決於加密的類型，如果是簡單的密碼保護，可以按照以下步驟操作：
打開Excel文件，輸入正確的密碼進入。
點擊“文件”選項，選擇“信息”選項。
在信息選項中，找到“保護工作表”或“保護工作簿”，點擊下拉菜單中的相應選項。
在彈出的對話框中，輸入保護密碼，然後點擊“確定”按鈕。
在工作表保護窗口中，選擇“撤銷保護工作表”或“撤銷保護工作簿”選項。
如果是VBA宏加密，可以按照以下步驟操作：
打開含有VBA宏的Excel文件，按下Alt+F11鍵打開VBA編輯器。
在編輯器中，查找與加密相關的VBA代碼段，將其刪除或修改。
保存修改後的文件，即可解除VBA宏加密。
此外，如果忘記了密碼，可以嘗試使用專業的密碼恢復工具找回密碼。如果加密的Excel文件是使用密碼進行加密的，還可以通過更改或刪除工作簿密碼來取消加密。