在Excel中計算毛利的公式主要有以下幾種：
直接計算法：毛利=銷售額-已售產品成本。這種方法適用於直接知道銷售額和已售產品成本的情況。
間接計算法：毛利=(銷售收入-銷售成本)/銷售收入。這種方法適用於知道銷售收入和銷售成本的情況。
基於毛利率的計算方法：毛利=銷售收入總額×平均毛利率。這種方法適用於知道銷售收入和平均毛利率的情況。
基於不含稅售價和不含稅進價的方法：毛利=不含稅售價–不含稅進價。這種方法適用於知道不含稅售價和不含稅進價的情況。
在Excel中操作時，可以直接在單元格中輸入相應的公式進行計算。例如，如果銷售額在B2單元格，已售產品成本在C2單元格，那麼在D2單元格輸入公式=B2-C2即可計算出毛利。如果需要計算毛利率，可以在E2單元格輸入公式=D2/B2，然後使用上方的%符號設定百分比。