在Excel中，以1、2、3的順序自動排序的步驟如下：
首先，在Excel表格中，選中需要排序的單元格。
在這些單元格中輸入起始數字「1」。
將滑鼠移動到已輸入數字的單元格右下角，當滑鼠變成一個黑色的「+」形狀時，按住滑鼠左鍵不放，並向下拖動。
拖動到所需排序的最後一個單元格後，釋放滑鼠左鍵。此時，Excel會自動填充所選單元格為連續的數字序列（如1、2、3）。
檢查排序確保排序是按照預期進行的。
完成排序後，記得保存工作。
此外，也可以使用Excel的「填充序列」功能來實現這一排序。具體操作是在輸入了起始數字的單元格右下角出現填充柄時，點擊右下角的填充柄，從彈出的選單中選擇「填充序列」，這樣也可以實現自動填充數字序列。