fas脂肪酸

FAS脂肪酸（脂肪酸合酶）是脂肪酸合成過程中的關鍵酶，主要作用是催化乙醯輔酶A和馬來醯輔酶A生成長鏈脂肪酸。FAS廣泛存在於各種組織和細胞中，如哺乳動物的肝臟、腎臟、腦、肺、乳腺和脂肪組織。此外，FAS活性可以通過特定的檢測試劑盒進行評估，這些試劑盒利用FAS催化反應中NADPH向NADP+的轉化來測定酶活性。