iOS系統可以通過下載並安裝特定的禁止更新描述檔案來阻止系統更新。具體操作步驟如下：
修改設備日期。首先，進入設備的「設定」頁面，關閉「自動設定」選項，然後將日期調整至2023年12月14日之前。
下載禁止更新描述檔案。可以參考以下步驟：
訪問指定的公眾號或網站，獲取iOS 17禁止更新檔案的下載連結。
在Safari瀏覽器中打開該連結並下載描述檔案。
完成下載後，進入設備的「設定」頁面，選擇「通用」中的「VPN與設備管理」，找到下載的描述檔案並進行安裝。
重啟設備。安裝完成後，系統會提示需要重啟設備以使更改生效，按照提示重啟設備。
確認禁止狀態。設備重啟後，返回「設定」中的「通用」查看「軟體更新」，將看到系統顯示為最新版本，且不會再檢測到新的系統更新。
若要解除禁止，需要移除之前安裝的禁止更新描述檔案。具體步驟如下：
打開設備的「設定」，選擇「通用」中的「VPN與設備管理」。
找到並選擇已安裝的禁止更新描述檔案，然後選擇「移除描述檔案」。
按照提示輸入設備密碼進行確認，移除成功後重啟設備。
重新檢查「軟體更新」，將可以看到系統更新選項重新出現。